博山新闻网欢迎您!
       栏目导航  网站首页>>社会民生>>教育播报
  共有 913 位读者读过此文   字体颜色:   【字体:放大 正常 缩小】    
【双击鼠标左键自动滚屏】【图片上滚动鼠标滚轮变焦图片】    
 

淄博电视台报道播出博山第一职业中等专业学校烹饪专业专题片

  发表日期:2018年1月30日          【录入:admin】


  2018年1月28日, 淄博电视台新闻频道《我们的城市》栏目专题报道了博山第一职业中等专业学校中餐烹饪与营养膳食专业的2017-2018学年度技能大赛情况,采访了学校中餐烹饪专业外聘教师中国烹饪大师高绪刚老师,对学校近几年来不断发展所取得的显著成绩进行了采访报道。
  1月15日,学校中餐烹饪专业为期三天的技能大赛正式拉开帷幕。淄博电视台节目组记者来学校进行跟踪采访,此次大赛按照省级、市级技能大赛规程标准设置,分为学校在校学生三个年级分组赛制进行,设有中式热菜制作、中式面点制作、烘焙蛋糕制作及冷拼与食品雕刻四个比赛及表演项目组成。在比赛过程中,学生充分体验了技能大赛的比赛氛围,积累了比赛经验,真正的考察了学生的创新实践能力和综合专业技能水平。
  博山第一职业中等专业学校中餐烹饪与营养膳食专业创建于1990年,有着丰富的烹饪专业办学经验,成为博山地区中餐烹饪职业教育最早、时间最长、影响最广的烹饪专业,设有中式热菜制作、营养配餐与公共营养师、烘焙技术及糕点制作、中式面点制作、冷菜与食品雕刻、西餐制作六个专业技能培养方向以及承担着博山区下岗职工再就业培训等培训项目。该专业现建有名师工作室一个,在校学生三个年级一百余人,专业教师6名和一级实习指导老师2名,都是“双师型”教师,教学经验丰富,具有较高的理论和实践教学能力。培养的学生大部分成为当地大型酒店和青岛等外地市大宾馆、大酒店的业务骨干。
  中餐烹饪与营养膳食专业紧紧抓住“博山-中国鲁菜的发源地”这一金字招牌和其影响力,努力提高专业特色的发展建设,切实为当地经济社会发展服务,积极面向服务当地餐饮企业和外埠大型知名酒店餐饮集团,努力培养身心健康,具有与本专业相适应的文化水平、专业技能,适应生产、建设、管理、服务第一线需要的烹饪实用型人才,培养具有合格专业技能和优良职业能力的高素质中职生,重点培养中式热菜烹调、传统博山菜制作和鲁菜的继承发展、中式面点制作、营养配餐与公共等工种的专业技术人才。现中餐烹饪与营养膳食专业已培养毕业生三百余名,为弘扬博山餐饮文化做出了应有的贡献,成为全市有影响力的品牌专业。



上一篇:春节到 年货俏
下一篇:新华社来我区拍摄美食专题片

 相关专题:

·专题1信息无

·专题2信息无
 
  最新文章:
 · 区委理论学习中心组举行二0一八年第七次集[144]
 · 北京人民大会堂宾馆总经理雷汉岐一行来博参[147]
 · 省政府安委会第二巡查组安全生产巡查工作动[134]
 · 我区召开“迎审”工作推进会[121]
 
 相关文章:
淄博电视台报道播出博山第一职业中等专业学校烹饪专业专题片[913]

相关评论:(评论内容只代表网友观点,与本站立场无关!)
相关评论无
打印本页

本网站所刊登的关于博山的各种新闻﹑信息和资料,均为博山新闻网版权所有,未经授权禁止转载、使用!

Copyright 2003-2007 博山新闻网 [沸腾展望新闻多媒体系统]  V1.5Access版 b1 All Rights Reserved

| 关于我们 | 广告服务 | 网站地图 | 联系我们 | 后台管理 |

Tel:(0533)6261030 E_mail:bsnews@qq.com

鲁ICP备09059323号